Ứng dụng công nghệ enzyme trong chiết xuất tinh dầu từ cây dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng gắn với phát triển vùng dược liệu và sản phẩm OCOP của tỉnh Thừa Thiên Huế

Chiều ngày 03/4/2023, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Thừa Thiên Huế đã tổ chức Hội nghị giao đề tài trực tiếp cho tổ chức, cá nhân thực hiện Dự án KH&CN cấp tỉnh “Hoàn thiện quy trình trồng và ứng dụng công nghệ enzyme trong chiết xuất tinh dầu từ cây dược liệu Bạc hà (Mentha arvensis) và Hương nhu trắng (Ocimum gratissimum) theo định hướng phát triển vùng dược liệu và sản phẩm OCOP của tỉnh Thừa Thiên Huế” do Viện Nghiên cứu Khoa học miền Trung làm đơn vị chủ trì.

Ông Hồ Thắng - Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Thừa Thiên Huế, Chủ tịch Hội đồng, chủ trì tại Hội nghị

Mục tiêu Dự án nhằm hoàn thiện được 04 quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng phù hợp với điều kiện sinh thái tại tỉnh Thừa Thiên Huế. Hoàn thiện được 02 quy trình chiết xuất tinh dầu Bạc hà Mentha arvensis và Hương nhu trắng có sự hỗ trợ của công nghệ enzyme nhằm nâng cao năng suất, chất lượng tinh dầu. Xây dựng được 04 mô hình trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Bạc hà Mentha arvensis và Hương nhu trắng phù hợp với điều kiện tại tỉnh Thừa Thiên Huế. Sản xuất thử được 02-03 sản phẩm từ dược liệu Bạc hà Mentha arvensis và Hương nhu đạt tiêu chuẩn hiện hành và theo định hướng phát triển sản phẩm OCOP của tỉnh Thừa Thiên Huế.

Trình bày về tính mới của Dự án, Ths. Trần Phương Hà - Chủ nhiệm Dự án cho biết: “Dự án KH&CN này tạo ra được các quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng phù hợp với điều kiện sinh thái tại tỉnh Thừa Thiên Huế có tính khoa học và ứng dụng thực tiễn cao, thích hợp để đưa vào sản xuất. Đồng thời, đây là Dự án KH&CN lần đầu được triển khai tại địa phương, các quy trình chiết xuất tinh dầu Bạc hà và Hương nhu trắng có sự hỗ trợ của công nghệ enzyme giúp nâng cao năng suất, chất lượng tinh dầu”.

Ths. Trần Phương Hà - Chủ nhiệm Dự án trình bày Thuyết minh tại Hội nghị

Theo đó, dự kiến kết quả Dự án bao gồm: 01 Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Bạc hà Mentha arvensis phù hợp với điều kiện sinh thái vùng cát nội đồng tại tỉnh Thừa Thiên Huế; 01 Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Bạc hà Mentha arvensis phù hợp với điều kiện sinh thái vùng gò đồi tại tỉnh Thừa Thiên Huế; 01 Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Hương nhu trắng phù hợp với điều kiện sinh thái cát nội đồng tại tỉnh Thừa Thiên Huế; 01 Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch cây dược liệu Hương nhu trắng phù hợp với điều kiện sinh thái vùng gò đồi tại tỉnh Thừa Thiên Huế; 01 Quy trình chiết xuất tinh dầu Bạc hà Mentha arvensis với sự hỗ trợ của công nghệ enzyme đạt năng suất và chất lượng tinh dầu cao đạt theo tiêu chuẩn hiện hành; 01 Quy trình chiết xuất tinh dầu Hương nhu trắng với sự hỗ trợ của công nghệ enzyme đạt năng suất và chất lượng tinh dầu cao đạt theo tiêu chuẩn hiện hành; 01 Mô hình canh tác cây Bạc hà trên vùng đất cát nội đồng quy mô 5.000 m²/mô hình; 01 Mô hình canh tác cây Bạc hà trên vùng gò đồi quy mô 5.000 m²/mô hình; 01 Mô hình canh tác cây Hương nhu trắng trên vùng đất cát nội đồng quy mô 5.000 m²/mô hình; 01 Mô hình canh tác cây Hương nhu trắng trên vùng gò đồi quy mô 5.000 m²/mô hình; 1.000 Sản phẩm thử nghiệm nước súc miệng từ dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng; 1.000 Ống hít có thành phần chính là tinh dầu Bạc hà; 1.000 chai Tinh dầu Bạc hà và Hương nhu trắng; 01 Bộ tiêu chuẩn cơ sở cho nước súc miệng từ dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng; 01 Bộ tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm ống hít có thành phần chính là tinh dầu Bạc hà; 01 Bộ tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm tinh dầu Bạc hà nguyên chất; 01 Bộ tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm tinh dầu Hương nhu trắng nguyên chất; 01 Báo cáo tổng kết và tóm tắt dự án; 01 - 02 Bài báo được đăng trên các tạp chí chuyên ngành; 01 phóng sự phát sóng trên Đài truyền hình địa phương.

Tại Hội nghị, các thành viên trong Hội đồng phản biện đánh giá cao khối lượng sản phẩm thực hiện của nhóm nghiên cứu. Dự án đã mang lại nhiều giá trị khoa học và giá trị thực tiễn cao. Qua đó, Hội đồng đề nghị nhóm Dự án nên khảo sát địa điểm trồng phù hợp, tập trung nghiên cứu để hoàn thiện quy trình. Chú trọng vào mảng nâng cao chất lượng tinh dầu; bổ sung thêm tính mới của sản phẩm, lợi thế cạnh tranh, các chỉ tiêu đánh giá về chất lượng an toàn của tinh dầu; công bố rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ công nghệ; bổ sung quy trình xử lý, tận thu nguồn bả thải từ tinh dầu. So sánh hiệu quả chi phí, lợi ích ứng dụng công nghệ chiết xuất tinh dầu bằng công nghệ enzyme so với công nghệ truyền thống, nêu bật ưu điểm của phương pháp lựa chọn. Đồng thời nêu rõ định hướng khả năng phát triển sau khi Dự án kết thúc cũng như định hướng phát triển sản phẩm gắn với các sản phẩm OCOP của tỉnh Thừa Thiên Huế.

Toàn cảnh Hội nghị

Phát biểu kết luận tại Hội nghị, ông Hồ Thắng – Chủ tịch Hội đồng đề nghị nhóm Dự án tiếp thu toàn diện ý kiến của các thành viên Hội đồng, rút ngắn thời gian thực hiện xuống 24 tháng. Đồng thời làm rõ sự cần thiết của Dự án, bám sát các mục tiêu, sản phẩm thực hiện, bổ sung phần tổng quan về quy trình công bố, xuất xứ công nghệ cũng như quy trình trồng và chăm sóc 02 loài cây dược liệu Bạc hà và Hương nhu trắng.

Có thể thấy, khai thác tài nguyên bản địa, đầu tư phát triển vùng nguyên liệu và chế biến dược liệu được xem là một trong những nhiệm vụ chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Thừa Thiên Huế, trên cơ sở sử dụng có hiệu quả những lợi thế về điều kiện tự nhiên và xã hội gắn với hướng sản xuất hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường. Thành công của Dự án sẽ góp phần nhân rộng các mô hình trồng cây dược liệu tinh dầu, tạo ra các sản phẩm dược liệu dược liệu tinh dầu đạt chất lượng cao, mang lại giá trị kinh tế, đóng góp vào sự phát triển bền vững nguồn tài nguyên dược liệu trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế.

Nguồn tin: Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế